Peynir, Anadolu sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak günümüzde her peynir, gerçek ve doğal peynir değildir. Peki, soframıza gelen peynirin katkısız ve kaliteli olduğunu nasıl anlayabiliriz?

Öncelikle gerçek peynirin etiketi sade olur. İçeriğinde süt, maya ve tuz dışında uzun bir liste yer almıyorsa bu iyi bir işarettir. Aşırı beyaz, lastik gibi uzayan ya da kesildiğinde yapay bir parlaklık gösteren peynirler genellikle doğal değildir.

Doğal peynirin bir diğer göstergesi kokusudur. Hafif süt kokusu ve kendine özgü doğal aroması bulunur. Tadında ise aşırı tuzluluk ya da yapay bir lezzet hissi olmaz. Olgunlaşmış peynirlerde küçük gözenekler ve doğal doku farklılıkları görülebilir; bu kusur değil, aksine doğallığın göstergesidir.

Gönen Peynir Dünyası olarak, 1963’ten bu yana Emirdağ’da babadan oğula aktarılan ustalıkla, katkısız ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş peynirleri sizlerle buluşturuyoruz. Gerçek peynir; sabır, emek ve güven ister. Sofranıza gelen her ürünün arkasında bu anlayış vardır.